Hacer cuscús

Lo de esa foto es una cuscusera. Es la olla tradicional para hacer el cuscús.
Tiene sus ventajas e inconvenientes. El principal inconveniente que le veo es que es de aluminio y puede pasarle a la comida parte del aluminio en la cocción. Tarda mucho en calentarse la comida y hay que echar muchas horas para cocinar, con el consiguiente gasto energético. El punto positivo está en que al ser tan grande podemos hacer mucha cantidad para ir congelando y la sémola podemos hacerla al vapor, tal y como suelen hacerlo de forma tradicional.

Hay infinidad de recetas, lo mejor es usar aquella que mas se adapte a nuestro gusto, pero si se puede es importante usar los mejores ingredientes que estén a nuestro alcance:

En la foto previa tenemos de izquierda a derecha:

-Salsa Harissa: se le puede echar un poquito pequeño, pequeño, pequeño al cuscús antes de comer. Pero desde mi punto de vista le quita su sabor, además: nunca he probado nada tan picante.

-Sémola de cuscús: Esta sémola es en concreto de la marca Tria. Es una típica de marruecos y es muy buena para hacerla al vapor. No se parece en nada a otra que podáis probar. Del mismo modo desaconsejo totalmente la sémola de la marca Día: se hace una pasta informe muy poco apetecible.

-Ras el Hanaout: Es una mezcla de especias, que difiere un poco según las marcas.  

Estas son dos marcas diferentes. Se puede apreciar una ligera diferencia en el color, aunque ambas son de marruecos no son iguales, pero están igual de bueno el cuscús.

Se puede utilizar cualquier receta para hacer cuscús, pero como para todo: es imprescindible unos buenos ingredientes.

Transformador para kitchenaid de EE.UU. a España

Bueno, despues de un par de meses dándole uso a la KA, debo decir que me va bastante bien con el transformador. Hice helado, pan, masa de pizza, galletas, bizcochos, magdalenas, muffins, cremas de mantequilla, he montado claras y nata...

Reconozco que andaba asustada con todas las precauciones que vienen en el manual, sobre todo las relacionadas con el tema eléctrico. Por ello empecé un peregrinaje por diferentes tiendas de electrónica para dar con un transformador apropiado. La cosa no fue sencilla y en las tiendas habituales no contaban, ni bajo pedido, con lo que necesitaba. Al final la adquisición se realizó por internet:

http://www.ebay.es/itm/TRANSFORMADOR-ESTABILIZADO-220-A-110V-O-110-A-220V-500W-/270575595650?pt=LH_DefaultDomain_186&hash=item3eff8ff082#ht_7009wt_689

Por el mismo precio había otro de hasta 750W, pero lo que me decantó por este modelo es que llevaba integrado un protector para picos de corriente.

En contra, solo debo decir que es un cacharro enorme, que pesa lo suyo, pero a favor está claro: puedo usar mi KA de EE.UU., que aunque me tuve que gastar un dinero en el transformador, me ha seguido compensando comprar la KA en el extranjero.

1.000

No hay seguidores del blog, ni comentarios de gente que no conozca, pero de algún modo hoy se ha registrado la consulta nº 1.000. ¡Increíble! Ya van 1.002, y de todas esas visitas mas de 350 corresponden a los patucos de bebé modernos tipo converse que hice a crochet. Gracias a todos los lectores anónimos que alguna vez me hayan visitado, ¡un beso!

Encaje de bolillos

Acabo de empezar a aprender, tenía muchas ganas de ello. En realidad llevaba muchísimos años esperando encontrar una oportunidad ¿23 años?. Realmente no me gustan los encajes, pero me encantan las artesanías y valoro el trabajo a mano, por eso y porque es algo antiguo que merece perdurar en nuestros conocimientos es por lo que quiero aprenderlo.

De lo poco que llevo solo se que es muy fácil equivocarse y que te das cuenta cuando ya has realizado mucho... ¡y tienes que deshacerlo todo! Pero así se aprende. Aunque no se aprecia bien en la foto, el triángulo de la izquierda está hecho con el punto "torchón" y tanto el rombo central como el abanico de la derecha con "medio punto".

Lo que mas difícil me parece es saber con cuantos pares de bolillo empezar y con cuantos terminar. Lo que son los puntos en sí no me parecen tan difíciles:

Medio punto: vuelta-cruce.
Torchón: vuelta-cruce-vuelta-crucce colocas un alfiler y cierras debajo con cruce-vuelta-cruce.

Siempre (hasta ahora) que se coge un par de bolillos del lateral mas externo del dibujo se empieza en vez de con vuelta con una doble vuelta.

Pero antes de empezar hay que enrollar el hilo en los bolillos, y no es de cualquier manera. Se cogen tres brazadas de hilo (de una mano hasta el hombro contrario) y se enrolla en sentido contrario a las agujas del reloj. NO se corta el hilo de la bobina y se vuelve a sacar otras 3 brazadas, ahora si se corta el hilo. Se enrolla en otro bolillo también en sentido contrario a las agujas del reloj. Y con un bucle corredizo, enganchas el hilo en la muesca superior de cada bolillo: esto nos permitirá ir acortando o alargando el hilo de cada bolillo del par creado.

Para iniciar la labor, en un alfiler clavado hacemos un nudo simple con un par de bolillos, quedando ambos colgando.

Flor africana a crochet

Encontré el patrón hace tiempo y me encanta. Es sencillo y puede resultar muy colorido. Se tarda poquito en hacer una de estas flores y si las vas guardando a largo plazo puedes hacerte una preciosa manta. También he visto fotos de bolsos confeccionados con ellas.

En este enlace viene el patrón en esquema, muy sencillito y fácil de seguir gracias a los colores usados para cada vuelta:

http://ovillosyganchos.blogspot.com.es/2010/08/grafico-flor-africana.html

El enlace en que ví por primera vez estas flores es el siguiente:

http://heidibearscreative.blogspot.com.es/2010/05/african-flower-hexagon-crochet-tutorial.html

Me parece un tutorial muy bueno, tanto en explicación (español, inglés y alemán -este último idioma creo que no estaba originalmente-) como visualmente gracias a la calidad de las fotos que lo acompañan.

Una variante es hacer las flores en forma de pentágono: http://heidibearscreative.blogspot.com.es/2011/09/african-flower-penatgon-tutorial.html

Y otra variante sería la flor pero con bordes enmarcado en un cuadrado para que sea mas fácil unirlas a cuadrados de otros modelos para hacer mantas variopintas:

http://alunamistejidos.blogspot.com.es/2010/03/flor-africana-aplicada-para-formar-un.html

Cotilleando en internet incluso he visto el centro de la flor circunscrita en una circunferencia:

http://patriciaalejandracosimi.blogspot.com.es/2012/03/fijense-en-el-centro-una-flor-africana.html

Y si queremos hacer media "flor", porque nos coja en el borde de la manta, bolso o lo que sea:

http://patriciaalejandracosimi.blogspot.com.es/2011/09/patron-de-flor-africana-la-mitad.html

Un trabajo precioso con variantes para todos los gustos.

Volar con maleta de cabina en Ryanair

Está de moda, es muy apañado y económico elegir un vuelo barato para viajar. Con frecuencia, nos ponen condiciones del tipo viajar sin equipaje o solo la maleta de cabina.

La semana pasada el hijo de una amiga viajó desde Sevilla a Alemania con Ryanair, con un vuelo barato y su maleta de cabina. Maleta comprada exclusivamente para la ocasión, aún con la etiqueta donde venía las medidas y que era la homologada por las compañías para entrar como equipaje de mano en la cabina con nosotros. Pues bien, aunque entraba dentro de la caja donde se colocan las maletas para saber si cumple o no los requisitos, se la echaron hacia atrás. Tuvo que pagar 50 € para poder facturarla: lo que iba a ser un vuelo de 50€ se transformó en uno de 100€.

Lo hablé con una tienda de maletas (cuando fui a comprar una maleta nueva tras la indemnización del seguro de viaje de NY por la rotura de la cremallera de mi maleta en la inspección) y me dijeron que es una práctica habitual en Ryanair. Cuando un vuelo no le sale rentable, escogen cierto número de maletas para facturar y hacer que sí sea rentable el viaje.

Por supuesto, mi compañera reclamó. Pero debió hacerlo en inglés, aún estando en Sevilla porque debía hacerse a la sede de la compañía que está en el extranjero... problemas e inconvenientes por todas partes. No se si surtirá efecto o no, pero animo a todos los que sufran este tipo de canalladas a poner una hoja de reclamaciones.

Tarta de Santiago

La tarta de Santiago está riquísima, es fácil de hacer y está regulada por el BOE del 22 de marzo del 2006:

http://www.boe.es/boe/dias/2006/03/22/pdfs/A11254-11255.pdf

Curioso, ¿verdad?

Creo que mi asignatura pendiente con esta tarta es retirar la plantilla sin que se vuelque el azúcar glas en la zona que no debe... que remedio, ¡tendré que perseverar haciéndola mas veces!

Candado para inspecciones de maletas en EE.UU.

Al salir de los EE. UU.  tu maleta puede ser objeto de una inspección rutinaria de equipaje una vez lo has facturado. Solo lo sabrás si al llegar a casa encuentras dentro un folleto explicándote que has sido objeto de dicha inspección y que no se hacen cargo de ningún desperfecto. Además te recomiendan que coloques el candado que aparece en estas fotos, ya que pueden abrirlo sin romperte el tuyo, que es lo que suelen hacer.
En mi caso, también se llevaron uno de los dos cabezales de cremallera, por lo que me dejaron inutilizada la maleta: puedo cerrarla pero es imposible colocar candado alguno.

Este candado lo compré en una tienda de souvenirs de la 7ª avenida por unos 5$, no tenía ni idea de su "valor añadido". De hecho solo lo supe en casa cuando el resto de las maletas estaban sin candado y esta maleta sí lo tenía, pensé que se había escapado de la criba... ¡pero el papel de la inspección en su interior!

Debo decir que el año pasado ninguna de nuestras maletas fue objeto de este tipo de inspecciones, y que este año volvimos en vuelos diferentes, con diferentes compañías y diferentes destinos.

Compensaciones seguro de viaje

El pasado Julio estuve en Nueva York y mi maleta tras haberla facturado, fue objeto de una inspección rutinaria.

Te dejan una notita en la que te indican que ellos no se hacen responsables de ningún desperfecto y que existe un candado que ellos pueden abrir sin necesidad de romperte el tuyo.

Como la mayoría de las maletas, mi maleta tenía 2 cremalleras para poder unirlas y colocar ahí el candado. Me rompieron el candado y con él se llevaron una de las dos cabezas de cremalleras. Con esto quedó inutilizada la maleta: era totalmente imposible volver a colocarle un candado.

No me di cuenta hasta que fui a abrir la maleta en casa. Pensé en reclamarlo a la compañía aérea, pero al encontrar el papel de los inspectores de maletas me di cuenta de que ellos no tenían la culpa. En ese momento recordé que había pagado un seguro de asistencia sanitaria para el viaje y que incluía otras cosas como 600€ máximo en concepto de equipaje. Hablé con la agencia, ellos hablaron con el seguro, me pidieron la maleta y me dieron 60€. Creo que hubiese preferido que me derivasen a una tienda de maletas y que allí me hubieran dado otra (como me pasó el año anterior con iberia). De todos modos, buscaré otra maleta para sustituirla.

Me alegro de que el seguro valiera para algo, al final lo comido por lo servido.

Empezando encaje de bolillos

Mañana empiezo las clases de encaje de bolillo.

Y aquí están todos los útiles que me regaló mi madre, pero que tuve que ir yo a comprarlos.

Por un lado está el mundillo,

en algunos sitios se refieren a este tipo de mundillo como "de viaje". El de mi madre es similar, salvo que la tela es lisa en beige y tiene un cajoncito muy apañado debajo.

Por otra parte están los bolillos,

se compran por pares porque se usan por pares. En la foto hay 8 paquetes de creo que 6 pares cada uno.

Se los compré a un artesano que sigue en su tiempo libre el trabajo de su padre, para no dejar a las encajeras "tiradas". Desde mi humilde y poco experimentada opinión en productos de encaje de bolillos, su trabajo me pareció bastante bueno. Y me regaló el cuerpo en madera de una mariposa para que yo le haga a bolillo las alas:

A ver que tal se me da este arte.

Reciclar bolsas de plástico a crochet

Esta semana después de mucho tiempo (todo me lo pienso muuuuucho), decidí poner en práctica el crochet pero en vez de lanita o hilo con tiras de bolsa de plástico y así reciclar.

Usé unas bolsas de plástico que se iban a tirar en el trabajo (¿para que romper unas bolsas que sirven pudiendo usar unas que se van a desechar?). Hasta para hacer de las bolsas unas tiras de material "ganchillable" hay enlaces en internet que nos muestran el modo mas efectivo, no encuentro el que ví en su día pero en cualquier buscador se puede encontrar.

Mi opinión: no me gustó nada. Quizás se deba al plástico que usé o al ganchillo utilizado, no lo se. Pero me resultó muy incómodo trabajar con este material, no se deslizaba sobre el gancho, se quedaba como atascado y no era elástico, demasiado rígido para mi gusto a la hora de trabajar con él.

Esto es lo que hice y desistí. He visto en las mercerías que venden ovillos de material como de hilo de plástico aplastadito (creo que no me estoy explicando muy bien) no es rafia, no se su nombre y me estoy explicando no mal: fatal. Quizás con eso se obtenga mejor resultado. Me pareció laborioso la obtención de la materia prima, pero con tal de reciclar no me importaría repetirlo, sin embargo demasiado dificultoso el trabajar con el plástico. No voy a repetir el intento.

¡Kitchen Aid Naranjita!

Esta es mi Kitchen Aid Artisan color tangerina. Es mi souvenir de un viajecito a Nueva York el mes pasado. El año pasado estuve también en Nueva York pero ni me lo planteé, este año el compañero de mi pareja iba a comprárselo a su mujer y yo empecé a acariciar la idea... ¿por qué no?

Visité varios blogs: primero el blog de Bea y de allí terminé en el de Cooking with girls http://www.cookingwithgirls.com/227/como-comprar-una-kitchenaid-en-nueva-york

Este último muy interesante ya que te decían como adquirir una KA europea en NY. Me puse en contacto con esa tienda pero debido a la demanda habían subido tanto los precios que no salía rentable comprarlo allí. Así que deseché la idea.

Pero entré en la tienda Macy's, y fuí a la planta sótano a ver el menaje de cocina y como quien no quiere la cosa acabé babeando delante de las KA, pasé muuuucho rato y hablé con una señora que estaba comprando el accesorio de pasta y me dijo que si no la tenía, que me la comprara porque ¡la necesitaba!. Con esa idea me fuí de la tienda y regresé al día siguiente con mi pareja, para que las viera... y al final me convenció para que me la llevara. Yo no quería, pero cuando descubrí tenían una "cajita" con la naranja que me gustaba... pensé que era una señal (XDDDD) y me la compré. Al cambio me salió por unos 280€, la verdad es que mereció la pena. Y ya que estaba, como había leído por ahí que la heladera era el único accesorio que no era compatible entre las americanas y las europeas pues me la compré también (aproximadamente 65€). Todas las compras llevan unas tasas que varían según el estado ¿o la ciudad?. En este caso fueron 35€.

Llegué al hotel, la enchufé y me quedé embobada viendo como giraba jajajajaja. Y ahí empezó la preocupación otra vez. ¿Cómo me la llevaba? Al ser algo delicado, era importante que conservara su embalaje, con sus corchos y todo. Pero dentro de su caja no cabía en la maleta. Tuvimos que bajar con la caja e ir probando maletas en tiendas de souvenir de la 7ª avenida. Compramos una King size, que me vino genial porque en la inspección del aeropuerto se cargaron la cremallera de la otra :S.

Inspeccionaron nuestras 3 maletas (íbamos en vuelos diferentes), nos dejaron unos papelitos para que supiéramos que habíamos sido objeto de unas inspecciones rutinarias y que no se hacían cargo de los desperfectos ocasionados. Incluso nos indicaban que usáramos cierto tipo de candado que ellos pueden abrir para estas inspecciones sin romper el nuestro. A la nueva maleta le había comprado ese candado sin saberlo. El papelito de la maleta con la KA lo metieron dentro de la caja de la KA. Me quedé un poco sorprendida, querrían decir: se lo que llevas y no te voy a cobrar las tasas del aeropuerto porque hoy no me apetece ¿?.

Puedo decir que entré en varios sitios de gastronomía y menaje del hogar en NY. Uno de ellos es Zabar's. Allí también tenían KA, pero había menos modelos y mas caro, sin embargo los accesorios eran más variados e incluso algunos dólares más baratos que en Macy's. Por ejemplo el exprimidor costaba 25$ en Macy's y 21$ en Zabar's.

En otra entrada hablaré del transformador.

Pulpo amigurumi

Este fue el segundo patrón de amigurumi que seguí. Lo saqué del siguiente enlace: http://bigunki.blogspot.com.es/2009/04/patron-libre-pulpo.html Del blog de Bigunki, en concreto este patrón está liberado (es freeeeeeeeeeee!! jejeje) Recuerdo que me costó coser las patas, tampoco me salió muy bien la cara, pero estaba feliz con el resultado.

Tortuga amigurumi

Me llevé mas de un año pensando en hacer un amigurumi, en concreto esta tortuguita. Realmente primero hice una bola de crochet y luego me lancé a la tortuga. El empujón final me lo dio unos fascículos que pusieron a la venta sobre hacer amigurumis. Compré el primero, que traía un ganchillo, el relleno para los amigurumis y una lanita lila. Hice el proyecto propuesto, que era una bola de billar para usar a modo de llavero y ya con el gancho en la mano pensé y por qué no. Así que dije a por la tortuga. Usé lanas de cuando era pequeña, de una tejedora que me regalaron ¡hacía unos 23 años! y me quedaban unos restillos. Como ojitos cogí unas cuentas de esas de hacer pulseritas.

No me resultó difícil y quedé enganchada a la creación de amigurumis. El patrón lo saqué del blog de Najma. A su blog llegué buscando patrones de punto yugoslavo y salí renovada de crochet. Realmente aprendí a hacer crochet de pequeña, me enseñó mi madre lo básico: cadeneta, hacer punto bajo, medio, alto, doble alto... pero a la hora de la aplicación real, no me gustó ya que en su día, para poner en práctica los puntos aprendidos, tras hacer una circunferencia con puntos de cadeneta y decirme mi madre como continuar para tener un "tapetito", ¡Un tapete! lo que yo pensé con 7 u 8 años fue algo así como "¿y ahora tengo que hacer un paño de viejas para la mesa?, ¿para esto vale?". Así que conocimiento adquirido, almacenado y no practicado, no me interesaba su aplicación. Me dediqué a hacer bufandas con 2 agujas.

Pero cuando descubrí los amigurumis, el poder hacer muñequitos de lana a crochet me pareció precioso y algo que te engancha muchísimo. Así que desempolvando recuerdos y con alguna ayuda de youtube me puse al día y empecé a tejer y revisar internet en busca de patrones: primero en español, luego inglés y francés para terminar con japonés y chino.

Inicialmente el patrón de la tortuga era de una publicación japonesa, pero Najma hizo muy buen trabajo de traducción:

http://laboresnajma.blogspot.com.es/2009/02/tortuga-amigurumi.html

De exámenes...

Lo sientoooooooo, de verdad. Lo siento mucho pero ando de exámenes y no puedo actualizar. Para más inri, se estropeó mi cámara de fotos y creo que tardaré en tener otra. En cuanto pueda, me gustaría subir algunos amigurumis que hice hace tiempo.

Magdalenas con fruta escarchada

En una de las recetas de magdalenas de Xavier Barriga, había que echar pepitas de chocolate con naranja confitada. No encontré la naranja confitada por ninguna parte. En algunos comercios me dijeron que buscara en Navidades. Reconozco que en Navidades no me entretuve a buscar a conciencia, pero miré en grandes superficies y no dí con ello. En Noviembre encontré por casualidad en el Lidl, unos envases de fruta escarchada, o eso creo... estaba todo en alemán y no lo entiendo. Aquí pongo unas fotitos para que veáis exactamente lo que era y si alguien sabe lo que es, o sabe alemán... ¡¡¡que me ilumine!!!

Aún así lo compré para probar y la semana pasada lo usé. Es la misma receta que la de las magdalenas de limón y canela pero en vez de estos dos ingredientes, le eché el paquete entero (100g, esto si lo entendí) de la fruta confitada.






¡Han gustado las magdalenas! Y mucho, bueno casi siempre dicen lo mismo. Pero yo me fijo en cuanto tardan en acabarse, y ¡no han durado nada!

Sigo usando los papelitos dentro de los moldes de magdalenas. Una pequeña observación: los primero que compré eran 70 Maxi moldes, y quedaban un poco grandes. Después compré 80 moldes sin "maxi" y se adaptan estupendamente al molde de silicona. Los compré en "los chinos".

Magdalenas caseras de limón y canela

Hace poco más de un año me regalaron un libro de magdalenas y muffins, el libro venía con 9 moldes de silicona para magdalenas y el autor es Xavier Barriga. Reconozco que el apellido del autor me hizo pensar un poco... jajajaja

La primera receta que hice fue la primera que aparece en el libro: magdalenas clásicas de limón y canela.
Mirando cosas por internet, me encontré con la receta colgada en este enlace:

http://elperfumedemicocina.wordpress.com/category/recetas/postres/magdalenas/

Es bastante sencilla y el resultado buenísimo. Duran muy poquito en casa. Como mi peso no es muy exacto, no suelo echar la sal. Y cuando puedo utilizo una harina que lleva incluida la levadura (en el mercadona la venden)

Últimamente he empezado a colocar un papel para magdalenas en el molde de silicona, aunque menos ecológico tiene sus ventajas:
1º mucho más fácil de fregar el molde de silicona
2º puedo reutilizar el molde sin esperar a que se enfríe la magdalena
3º al sacarla del molde de silicona a veces se rompían
4º parece más profesional a la hora de regalarlas
5º cuando las colocaba en un plato sin el papel, siempre me dejaba el culillo de la magdalena pegado.

Risotto de champiñones

Por fín terminé los exámenes. Ahora me siento tremendamente libre. En estos días me cocinaron un risotto de champiñones usando la receta del siguiente enlace:

http://www.javirecetas.com/risotto-de-seta/

Como de costumbre hicimos alguno cambios por tema logístico. Solo usamos champiñones, la otra seta no la encontramos.

En vez del caldo de verduras, usamos un caldo de pollo de gallina blanca.

Tampoco encontramos el queso parmesano en los supermercados de nuestra zona, así que uamos el que teníamos a mano en casa, queso "Gran Capitán". Venga vale, quizás hayamos cometido alguna aberración imperdonable para los puristas de la cocina Italiana, pero así lo hicimos.

No nos dimos cuenta de que había que usar arroz bomba (que si lo hay en el super, el arborio no lo había), así que usamos el arroz basmati que teníamos por aquí.

El resultado fue muy bueno, estaba riquísimo, lo único es que conel frío que hace últimamente, se enfría muy rápido.

Para mi gusto el arroz debía de haber estado un poco más, lo sacamos un poco antes porque había consumido todo el caldo. Quizás debíamos haber puesto el fuego menos fuerte. De todos modos, tenemos pendiente rpetir la receta usando el arroz bomba, que nunca lo hemos usado y ver como sale.

Arroz al curry

Me lo recomendó una amiga. Nunca lo había probado, ni sabía como hacerlo. Me lo explicó muy bien... pero al llegar a casa no recordaba exactamente las especias que me había indicado. Así que busqué en internet y una de las primeras que ví, muy sencilla y apetitosa es la que me decidí a hacer.

Es la de este enlace:

http://www.directoalpaladar.com/recetario/arroz-al-curry

Hice la mitad de los ingredientes, y el comino y el jengibre un poco a ojo. En vez de caldo, usé agua. Para un vaso de arroz, 2 vasos y un poquito de agua.

El resultado fue bastante bueno y es relativamente rápido de hacer. Queda un olor muy rico en la cocina por el resto del día. Cada persona que vino hizo referencia al buen olor que había jajajajaja.

Debo reconocer que la foto no es muy llamativa, el arroz quedó amarillito, de un color bonito, y mucho mas apetitoso viendo el plato en persona.

Receta muy recomendable, las dos veces que la hice la usé para acompañar un plato de albóndigas.

Fiebre creativa: modernos patucos de bebé a crochet

No es retórico, cuando digo fiebre me refiero a temperatura corporal elevada debido a un proceso infeccioso. No a una simple actividad creativa de manera impulsiva e incontrolada.

Estando postrada en la cama, pasando los días de manera interminable, pareciendo los minutos como si fueran horas, pero sin ganas ni fuerzas para emprender ninguna actividad, mi gente me reprochaba que no hiciera nada. ¿Cómo iba a hacer algo? No concebían que pudiera estarme tan quieta, con lo activa que suelo ser. Pero me era física e intelectualmente imposible. Tan solo podía leer de vez en cuando. ¡Si hasta perdí el apetito!

Cuando por fin empecé a no tener tanta fiebre por las mañanas (por las tardes la fiebre siempre era peor e imposible de bajar con los antipiréticos, ni dándome baños templados...), decidí hacer un regalito para una amiga que va a tener un hijo en Marzo. Algo que no me requiriera mucho esfuerzo, que pudiera hacer en la cama y que pudiera dejar cuando me cansara.

Así que decidí hacerle estos patucos. Me parecieron monísimos. Aunque no me han quedado tan bien como esperaba. Me gustó mas como le quedó a la autora del modelo que seguí. No se si le gustará a mi amiga y lo usará o si lo meterá en un cajón destinado al olvido.

El patrón lo saqué de este blog:

http://crearconmismanos.blogspot.com/2009/11/patron-de-patucos-tipo-converse.html

El patrón me parece que resulta un poco grande para el bebé cuando nazca. No entiendo mucho, pero espero que le crezca el pie un poco para podérselo poner antes de usar zapatos de andar.

La etrella "converse" y su círculo las hice de fieltro y la pegué con pegamento textil, me pareció mas cómodo y práctico.

El cordón de mis patucos los hice con un tricotín, y la verdad es que me encanta el resultado obtenido.

Próximamente quizás haga alguno más. Intentaré probar a hacerlo con menos piezas sueltas, insertando directamente el ganchillo en la labor y creándola usando de base la pieza anterior. No me gusta tener que andar uniendo piezas. Ya se verá, si hay tiempo.

Con viruses y a lo loco

 Ya llegó el frío enero lleno de virus para compartir. Y como somos así de genersos y desprendidos, yo te doy, tu me das y todos tan felices, felices y enfermos jejejeje

Sip, depués de aguantar contra todos los virus de mi alrededor, al final no he podido resistir y he sucumbido a la fiebre como los demás. Mal cuerpo, algo de tos seca, escalofríos, fiebre, inapetencia... ¡estoy malita!

Lo realmente complejo es cuantificar cuanto malita estoy. Lo mas indicativo es la temperatura, pero desde que se prohibió la venta de termómetros de mercurio, la cosa se ha puesto difícil. Hoy estuve "probándome" varios termómetros. Cuando uno de mercurio me marcaba 38ºC, uno digital de axila me marcaba 37ºC y uno digital de frente 36ºC (Yo me sentía mas de 38ºC). Previamente, cuando empecé con los escalofríos el de mercurio me marcaba 37,2ºC, el de la frente 36,6ºC y el digital de la axila 35,7ºC... sigo quedándome con la lectura del de mercurio, ya que me encontraba francamente mal.

Más tarde tras un paracetamol volví a la carga. Esta vez el de mercurio marcaba 36,6ºC y el digital de la axila 34,9ºC. Pude ponerme uno de cristal y galio que me dió una lectura de 36,3ºC.

No se que experiencia tendrán otros con diferentes tipos de termómetro, pero si el que me tome o no un tratamiento depende de mi temperatura, creo es necesario contar con una herramienta precisa. Y a la luz de los resultados obtenidos, si obviamos a los de mercurio (están prohibidos y retirados de la venta) creo que el de galio es mas fiable que los digitales. Aunque los digitales son menos frágiles (si se caen no se rompen) y mucho más rápidos en darnos una lectura, pero si esta no se corresponde con la realidad, es irrelevante. No interesa.

Mi primera opción, mercurio hasta que no me queden más. Luego uno de galio. Los que he probado digitales no me resulan de confianza, quizás cambiando de marca... no se.

Hamburguesa casera de pollo, aguacate y mozarella.

Hacía tiempo que me había enamorado de la receta. Aprovechando un día que teníamos libre, quisimos experimentar un poco en la cocina con algo nuevo y decidimos hacer nosotros mismos el pan de hamburguesa. Como en otras ocasiones, repetimos la receta 2 días para poder gastar los ingredientes que habían sobrado. Nos gustó mas el primer día, sobre todo por el pan.

Para el pan usamos la receta de este enlace:

http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/receta-de-pan-de-hamburguesa-y-perritos

A pesar de que en la receta ponía que era para mini panes de hamburguesa, decidimos hacer un pan mas grande, para que no se salieran demasiado los ingredientes. La primera vez que hicimos el pan, nos equivocamos y dejamos reposar la masa en vez de los 5 minutos de la hamburguesa, los 20 para el perrito caliente. Mientras que el segundo día, lo hicimos bien: tan solo reposó 5 minutos. No se explicar bien la diferencia, no creció tanto y el pan era "menos pan". Quizás si hubiéramos hecho minipanes para hamburguesa si hubiera sido perfecto 5 minutos. A nosotros con el tamaño que hicimos nos gustó con mas reposo. Aunque en la receta dicen que la principal característica de este pan es que prácticamente no hay que dejar que fermente. Pero si lo repitiera, "volvería a equivocarme sin querer queriendo": 20 minutos.

Otra cosita, al hacer la masa tuvimos que agregar mas harina de la indicada porque nos quedaba muy pegajosa. Quizás con menos agua no habría hecho falta. Deberíamos haber ido agregando el agua poco a poco según lo pidiera la mezcla.

Como hace tiempo que hicimos la receta, no se si usé las cantidades marcadas, o la mitad. No lo recuerdo.

Uno de los ingredientes es 5g de leche en polvo. Mirando en internet ví por ahí que una cucharada sopera de leche en polvo eran 10 g, así que usamos la mitad mas o menos.

Una vez horneado, abrimos el pan por la mitad y lo ponemos a tostar un poquito, justo antes de montar la hamburguesa.

Para la hamburguesa en sí usamos este otro enlace:

http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/hamburguesa-de-pollo-aguacate-y-mozzarella-de-bufala-receta

Sobre el filete de pollo, pedimos al carnicero 4 filetes gruesos de pechuga de pollo, que al final acabamos cortando por la mitad para que cupiera bien en el pan. Pusimos 2 medios filetes en cada pan (entre otras cosas por eso repetimos la receta, para aprovechar los ingredientes... y por que nos encantó). Nos hubiera gustado usar el empanado panko. Lo buscamos pero no lo encontramos, así que usamos un empanado normal y corriente.

Aguacate. Se corta en láminas, pero como tiene el hueso en el centro, casi que lo que te sale son"medias láminas". Usamos medio aguacate para las dos hamburguesas (sobró medio aguacate, que no tuvimos mas remedio que gastar en otra tanda de hamburguesas). El aguacate suele oxidarse al contacto con el aire, por eso es preciso cubrir lo restante con film transparente para conservarlo mejor.

Mozarella. Dicen de cortar la mozarella en láminas. En el mercadona la compré ya laminada, creo que eran unas 8 lonchas. Pusimos 2 en cada hamburguesa... y las que sobraron para la siguiente vez.

Rúcula. En el mercadona venden varias bolsas diferentes de "hierbas de ensalada"(jejejeje): canónigos, lechuga, lechuga rizada, hojas variadas... y una de las bolsas que venden es solo rúcula. Nunca la había probado "en solitario", no está mal. Usamos para las dos hamburguesas media bolsa, y reservamos la otra mitad porque sabíamos que haríamos otra vez ya que teníamos de todos los ingredientes para otra vez. Lo malo es que estas bolsas caducan pronto, en menos de una semana. No puedes tardar mucho en darle salida al producto sobrante.

Nos encantó. Espectacular para la vista y el paladar. Nos enorgulleció mucho comer algo tan vistoso y rico, especialmente por haber hecho nosotros el pan.

Tardamos un poquito más de lo deseado. Sobretodo porque era una receta no conocida, hay que andar mirando los pasos, midiendo las cantidades de los ingredientes, los tiempos de horneado... Pero sin duda es algo que volveremos a repetir. Quizás con otro "relleno". No lo se, aunque nos encantó el propuesto en la receta. Nunca se me habría ocurrido usar la rúcula en concreto.

Cupcakes de oreo

Me encantó la idea cuando lo ví en el blog de Alma de Objetivo cupcake. Usé su receta para la base de los cupcakes:

http://www.objetivocupcake.com/2011/04/mini-cupcakes-de-oreo-y-las.html

Sin embargo, no usé el buttercream que propone ella. Realmente está bueno el buttercream, pero una vez que sabes que no es mas que mantequilla y azúcar glass muy bien batido, como que ya no me apetece tanto. Ya de por sí no debe ser muy sano que digamos, eso sin tener en cuenta lo que debe engordar... y es solo el adorno del cupcake, que el bizcocho está abajo! Por eso usé otra receta de este otro blog:

http://www.mysweetcarrotcake.com/2011/10/oreo-cupcakes.html

Utilizan para el bizcocho la receta de antes, pero el frosting lleva poca mantequilla y bastante queso de untar tipo philadelphia (usé marca día light).

Comentarios:

Sobre la receta del bizcocho, no usé el cacao que especifican. En plan chapuzas le eché las cucharadas de colacao (que no es cacao sin azúcar), pero también valió. Gustó mucho a todos.

Sobre la cantidad de las galletas oreo. Alma usa como medida "6 cucharadas", en carrot cupcake usan "6 galletas oreo". Me parece menos arbitrario decir la cantidad de galletas, me resultó más cómodo verlo de esa manera (tiendo a colmar mucho las cucharadas). Y es más fácil a la hora de calcular cuantas galletas hay que rallar.

En objetivo cupcake hablan de rallar las galletas y en carrot cupcake de triturarlas. Como hice el bizcocho del primer lado y el frosting del segundo, cada vez actue de una manera diferente. Realmente fue pesadísimo rallar las galletas. Es lo que impedirá apesar de los ruegos de mi familia que vuelva a repetirlas. Había mijitas de oreo por toda la encimera. Y cuando estaba rallando y empezaba a romperse la galleta, cuesta mucho terminar de rallar los trocitos pequeños. Como no me quedó muy bien, tamizarlo fue toda una odisea. A la hora del frosting usé las oreo ralladas porque me pareció  que era mejor que trituradas, pero por flojera no tamicé. ¡FALLO! A la hora de usar la manga pastelera, no había manera de que pasara la crema de oreo. Había algunos trocitos de galleta que atascaban la salida, y aunque los quitara, volvían a aparecer mas. Así que corté la boquilla y lo puse a pegotones encima del bizcochito.

El resultado fue muy bueno, tanto al paladar como en estética. Quizás no tenga tanta presentación como los cupcakes que llevan papelito alrededor, porque uso moldes de silicona para reutilizarlos en plan algo mas ecológico. Pero me llevó demasiado trabajo y tiempo invertido, por culpa de rallar las galletas. Puede que con un rallador adecuado y un tamizador en condiciones (uso un colador de zumo... si, muy cutre pero hace el apaño) no sea tan farragoso.

Ensalada navideña

Encontré un recopilatorio en pdf de recetas navideñas que me gustó bastante. Quedé prendada de una ensalada, ideal como entrante de algunas de las comidas que se hacen en las fiestas de Navidad.

El enlace es el siguiente:
http://www.recetasderechupete.com/wp-content/uploads/2010/12/recetario_navidad.pdf

En la páginas había mas recetas interesantes, además de otras recopilaciones de otras temáticas: picnic, empanadas... que también merecen un vistazo.

La ensalada en sí se llama: "Ensalada de marisco con brotes de lechuga, tomate y huevo hilado". Con títulos así, ¿quien quiere leer los ingredientes? Jajajaja

El aspecto de la foto me pareció delicioso, así que aproveché un día y compré los ingredientes mas o menos para hacerla. Digo mas o menos pq al final me limité a echarle por encima aceite de oliva virgen extra y vinagre de módena en crema. Vale, quizás la gracia de la ensalada residiera en gran parte en la vinagreta especial que hacen. Pero para mí, que solo como ensalada de lechuga con tomate y atún en cuencos grandes para compartir, resultó ser una novedad sabrosa.

El resultado fue bueno, pero:

-Tardé mucho tiempo en hacerla, nada de los 25 minutos estimados. Realmente creo que mas de 25 minutos solo pelando gambas. Hasta ese momento siempre había pensado que era rápida pelando gambas. Ahora creo que solo soy rápida si a la vez que las pelo me las voy comiendo jajajajaja.

-Quizás debiera haber ido batiendo los ingredientes poco a poco por separado y luego juntarlos. Mi vaso de la batidora quedaba muy justo para todos los ingredientes y me costó conseguir bien la mezcla. Además, se me quedaron enredados los mejillones en la cuchilla (¿debería haberle quitado lo de dentro a los mejillones?) Tuve que andar retirando muchos hilitos.

-El color de mi mezcla no es ese rosita tan bonito de la foto que yo había visto. A mí me quedó de color grisaceo, como el atún. (Esto fue una gran decepción, porque a mí me había enamorado la foto de esa ensalada y no había conseguido emularla)

-Nunca había emplatado (si, soy muy nueva en esto de la cocina... ) así que tal y como sugerían recorté un aro de una botella de plástico. Ni que decir que tenía piquitos, no estaba recto, se salía un poco por el lado... Pero empecé a emplatar. La capa de la mezcla no estaba uniforme y lo recargué demasiado. Por eso al quitar el aro se derrumbó un poco.

-Requiere la compra de ingredientes que habitualmente no uso y que si sobra tengo que andar gastando antes de que caduquen (huevo hilado, salmón, queso fresco...)

Está bien para hacer algo diferente, llamativo y quedar bien ante invitados (puedes dejarlo preparado con antelación). Pero no lo veo para el día a día, no es muy práctico en cuestiones "temporales" y monetarias.