El funcionamiento es exactamente igual que la anterior. Varían algunos detalles físicos, por ejemplo el reborde para elevar la tapadera o un borde plateado en vez de ser blanca entera. Me ha hecho gracia que en la portada de las instrucciones el modelo de la foto sea el nuevo, que no usaran el libreto de la anterior por flojera.
Ya la puse en funcionamiento y vuelvo a ser muy feliz haciendo pan en panificadora :)
Probé hace poco una receta de pan rápido con una pequeña modificación por mi parte.
Receta pan blanco expreso
Ingredientes (debes verterlo en la cubeta en este orden):
360 ml de agua
5 cucharadas de aceite
4 cucharaditas de azúcar
4 cucharaditas de sal
630g de harina de trigo tipo 405 (la normal)
1 paquetito de levadura seca (1 sobre de levadura de panadero, no de levadura química tipo Royal)
Después marcas el programa nº5, el peso 1kg (por defecto todas las recetas del libreto son para 1kg), el tueste que quieras y ya a empezar el proceso.
Mis cambios en esta receta fueron 2, por un lado usé una sal con especias incluidas. Sal de estrenc con hierbas mediterráneas. El otro cambio fue que usé en vez de agua normal, el agua de haber hervido espinacas.
El resultado fue un pan ligeramente mas oscuro, para mi gusto un pelín mas salado de la cuenta. Pero con el plus del agua de las espinacas creo que tiene mas nutrientes. Si lo probais contadme que os ha parecido :)
